PENGUMUMAN
2022-11-15
FORM Pernyataan Kelengkapan dan Orisinalitas yang dapat diunduh di link ini. Form tersebut diunggah pada bagian Upload Supplementary Files.
Read more about PENGUMUMAN
About the Journal
Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition) diterbitkan dua kali dalam satu tahun, yaitu edisi April dan Oktober.
pISSN: 1411-7096
eISSN: 2613-909X
Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition) indexed in:
PENERBIT
Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Jl. Dinoyo 42-44, Surabaya 60265
Indonesia
Announcements
Current Issue
Vol. 24 No. 1 (2025)
Published:
2025-04-30
Artikel
-
PROFIL KESEGARAN IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) YANG DIAWETKAN DENGAN FORMULASI CUKA KULIT NANAS (Ananas comosus) DAN NaCl
Abstract views: 0
/ 
PDF downloads: 0
-
ANALYSIS OF NUTRITIONAL VALUE AND PHYSICAL CHARACTERISTICS OF MODIFIED TALAS FLOUR AS AN ALTERNATIVE FUNCTIONAL FOOD INGREDIENT
Abstract views: 0
/ PDF downloads: 0
-
PENGARUH DAUN JAMBU BIJI TERHADAP SIFAT MIKROBIOLOGIS DAN KIMIA NIRA GEWANG SERTA FISIK DAN ORGANOLEPTIK GULA CAIR
Abstract views: 0
/ PDF downloads: 0
-
KARAKTERISASI KIMIAWI DAN UJI POTENSI DAYA HAMBAT BAKTERI ESCHERICHIA COLI KOMBUCHA JAMBU AIR (Syzygium samarangense)
Abstract views: 0
/ PDF downloads: 0
-
INVESTIGASI KARAKTERISTIK SMART BIODEGRADABLE FILM PACKAGING BERBASIS KITOSAN
Abstract views: 0
/ PDF downloads: 0
-
PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK PERIKARP MANGGIS DAN AGAR-AGAR TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PUDING MANGGIS
Abstract views: 0
/ PDF downloads: 0
-
PENGARUH PERBEDAAN PROPORSI BIT MERAH DAN PULP KULIT BUAH NAGA MERAH TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK VELVA
Abstract views: 0
/ PDF downloads: 0
-
PHYSICOCHEMICAL AND ORGANOLEPTIC ATTRIBUTES OF SAMBAL TEMPE: RED YEAST RICE CONCENTRATION AND STORAGE DURATION EFFECTS
Abstract views: 0
/ PDF downloads: 0
Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition) terindeks oleh:
